Wat is er nou fijner dan zelf een maaltijd op tafel zetten. Als het er dan van komt en je de tijd er voor neemt. Je zorgt voor een beoogd doel van de smaken die je wilt creëren. Haalt de ingredienten en zorgt ervoor dat het samen komt tot een smaak explosie. Het is voor veel mensen een genot om iedere dag te mogen koken. Maar sommige mensen vinden het ook een vreselijke gebeurtenis en willen er graag zo snel mogelijk vanaf zijn. Vooral voor de laatste groep komen hier wat tips voorbij, maar wees niet bang deze tips kunnen ook handig zijn voor mensen die al jaren ervaring hebben in de keuken.
Maak je eigen smaak
Het klinkt misschien voor de hand liggend maar het wordt zoveel leuker als je iets kookt wat je zelf ook lekker vindt. Iedereen heeft zijn eigen smaken pallet waar die van houdt. Zo zijn er mensen die gek zijn op knoflook en dit overal bij gooien of zout en dat voornamelijk bij ieder gerecht gooien. Wat je favoriet ook is, gebruik het en zorg dat je er de sterren mee van de hemel kookt! Het is natuurlijk ook mogelijk om een combinatie van kruide te gebruiken. Zo is er bijvoorbeeld het Noord Afrikaanse ras el hanout. Dit bestaat uit een combinatie van kardemom, kaneel, komijn, nootmuskaat, foelie, piment, peper, koriander, kurkuma, gember en gedroogde pepers. Het moet natuurlijk wel je smaak zijn als je dit wilt gebruiken. Geef anders kerrie een keer het proberen. Dit is al lekker over bijvoorbeeld een gebakken ei. Bedenk wel altijd, eerst iets te weinig kruiden, proeven en dan als je wilt meer toevoegen. Het is namelijk altijd mogelijk om smaak toe te voegen maar niet meer mogelijk om smaak weg te halen.
Zorg voor je favoriete merk
Het kan een warrige boel worden als wordt gekeken naar alle mogelijke merken die kruiden aan bieden. Wat daarbij opvalt is dat ieder merk weer net een andere hoeveelheid aan specerijen gebruikt om hun combinatie eigen te maken. Zo het is mogelijk om kruiden kopen – Van Beekum Specerijen hiermee weet je zeker dat je een mix hebt die met zorg is bereid en ook al jarenlang door menig huishouden wordt gebruikt. Ook dit moet natuurlijk in je eigen smaken palet passen. Smaak creëren aan je gerecht is dus absoluut niet moeilijk, het lastigste is om de juiste combinatie te vinden van specerijen die jou tong doet prikkelen en je dat voldane gevoel geeft.